සෑම නිවසකම මිනි smokehouse!

දැන් හැමෝම දුම්පානය ඇති භයානකකම ගැන, කතා කර ඇත. හානිකර දුම් මස්, මාළු, බේකන්, සොසේජස්, චීස්. ඔව් ඔබට! "කාර්සිනොජන්", සහ එය නැවත නැවත, අවශ්ය හා එහිදී එය අවශ්ය නොවේ - අපි ජනතාව buzzword ඉගෙනගත්තා. දුම්පානය නිෂ්පාදන ෂණය, හා එය ඉතා රසවත් ආකාරයට විය, පාපොච්චාරණය කළ යුතුය ඇති මාර්ගයක් ලෙස, ගල් යුගය පටන් අදාළ වේ. අපේ මුතුන් මිත්තන් මස් හා ශෝකය පරිභෝජනය සියවස් ගණනාවක් පුරා වෙද්දී විලාසිතා වචනය දන්නේ නැහැ දැන සිටියේ නැත.

එය එක්තරා පෙළඹවිමක් ගෙදර මස් ආහාර පිසීමට, සියලු පළමු, ඔවුන් එහි ගෙදර හැදූ සුප් ඇති "ආපන" යන්නෙන් වෙනස් වන අතර, දෙවනුව, බෙහෙවින් ලාභදායී වනු ඇත වගේ රස සාප්පුවක් වෙනස් වේ. නමුත් මේ සඳහා ඔබට කුඩා smokehouse අවශ්ය වනු ඇත.

මීට කලින්, කුඩා smokehouses කර්මාන්තය ඔවුන් පාහේ නිදහස් නොවන, පමණක් දක්ෂ ශිල්පීන් විසින් සිදු කරන ලදී. හස්ත කර්මාන්තයක් ඔහුගේ නිවසේ ජීවත් නම්, ස්ථාපන ගැටළු මතු නො. මිනි smokehouse උයන දමන ලදී. එය, නීතියක් ලෙස, ප්රාථමික පිහිටුවීම්, දුම් පානය සහ දුම් කවුළුවෙන් සඳහා ඌෂ්මක කුටිය සමන්විත විය. මස්, මාළු සඳහා smokehouse smokehouse - දෙකක් සාමාන්යයෙන් ය. නමුත් මහල් නිවාස සඳහා කුඩා smokehouse නිර්මාණය බෙහෙවින් සංකීර්ණ වී ඇත. ඇත්තෙන්ම, ප්රධාන ගැටලුව දුම් විය.

මේ වන විට, කුඩා smokehouse ඕනෑම කුස්සියේ ස්ථාපනය කළ හැකිය. කර්මාන්ත ආකෘති විශාල විවිධ නිෂ්පාදනය කරයි. ඔවුන් සියලු සංයුක්ත, මිල අඩු වන අතර, ඔවුන් දුම් නිදහස් සමග ප්රශ්නය විසඳා. ප්රතිදානය ආවරණය ඉවත් කළ විට පමණක් එය සිදුවන හැර, අපහසුතා ඇති නොවන බව, ඒ නිසා සැලකිය යුතු තරම් නොවේ.

අතේ ගෙන යා හැකි කුඩා smokehouse කුමක්ද? එය රියදුරු ඉතා සරළ ය: ශරීරයේ නිෂ්පාදන සඳහා යුෂ තැටි, පියන ග්රිල් ඉවතට කිරීමට. දැලිස් බොහෝ විට මට්ටම් දෙකකින් සැලසුම් කළා. නිවාස හා grille ඊනියා සිදු "ආහාර" මල නොබැඳෙන වානේ.

මිනි smokehouse ගෘහස්ථව හා ඉන් පිටත දුම් නිෂ්පාදන ඉඩ ලබා දෙන අතර, ද ගමන් සඳහා භාවිතා කළ හැක. එය වියළි වායු කිරීමට මත්පැන් විශ්ව ඉන්ධන උපකරණ බහුතරය ක්රියාත්මක කරයි. මාළු සඳහා මිනි කැමරාවක් smokehouse සුප් ආහාර පිසීමට තැටියක හෝ කේතලය ලෙස භාවිතා කළ හැක.

උණුසුම් හා සිසිල් සඳහා භාවිතා කුඩා smokehouse ආහාර විවිධ බිව්වා. ආදිය ජනප්රිය මෘදු චීස් දුම් පානය ඔබ වියළි ඇප්රිකට්, වියලන ලද, පෙයාර්ස්, ඇට වර්ග, කෙසෙල්, දින වකවානු, කබලට දුම් පානය කළ හැකි, ..: මස්, මාලු, බේකන්, සොසේජස් හා එළවළු: මෙම සත්ව සම්භවයක් නිෂ්පාදනය විය හැක මේද ආහාර සඳහා, එය වඩා හොඳ දුම් උපකරනය මිලදී ගැනීමට, සඳහා අඩු මේද උණුසුම් දුම් ආදර්ශයක් මිලදී ගැනීමට වඩා හොඳ වේ. ඔවුන් තුළ දුම් පානය ඔබත්, ඔබ සේවය කරන පෙර වහාම ඉවුම් පිහුම් සඳහා එවැනි උපකරණයක් භාවිතා කිරීමට ඉඩ, වේගයෙන් වේ.

විශේෂ අවධානය නිසා දුම් ගුණාත්මකභාවය රඳා පවතී, සහ ඒ නිසා නිමි භාණ්ඩය රසය, චිප් තෝරා වෙත ගෙවිය යුතුය. පුළුස්සා දැමී sawdust සෙමින් වඩා smouldered බව සහතික කිරීමට ඇති ප්රධාන දෙයක්. ඒ නිසා, දුම්, විශේෂයෙන්ම කුඩා sawdust, ආර්ද්රතාවය, ඕනත් නෑ. නමුත් ආර්ද්රතාවය නිෂ්පාදන පමණක් පිසූ වන අවස්ථාවක, අධික විය යුතු නොවේ. චිප්ස් වඩා හොඳ චිප්ස් හෝ තුනී අතු වෙනුවට, ඔවුන් තවදුරටත් smolder ඇත. බොහෝ දූවිලි - පළතුරු වර්ග වලින් අතු හෝ දර චිප්ස්, ද සුදුසු ලී alder සහ ඕක්.