බීම කතා කියන්නන්, දෙවිවරුන්, වීරයන් හා මධුසමය ගතකිරීමට - නුමුහුන් මීඩ්

නපුරට එරෙහිව හොඳ ජයග්රහණය සමග සෑම විටම රුසියානු ජන කතාවක අවසන් වන අතර, මෙම ජයග්රහණය ගෞරවය මංගල්යයක් කිරුළු ඇත. හෝ ප්රධාන චරිතය හා නැවත, මංගල්යයක් සමග ප්රධාන නලුවා විවාහ මංගල. "මම විය, මී පැණි, බියර් පානය ..." නවත්වන්න: වචන සංවාද සටහනයි තමා කරන්නේ කුමක්ද! එය බියර් ලෙස එකම විදිහට මී පැණි බොන්න හැකි ද? ඇත්තෙන්ම. අපි පැරණි ස්ලාව් ජාතික ගැන කතා කරන්නේ නම් අඩු මත්පැන් බීම මීඩි -.

එකතු කිරීම සඳහා මෙය අවස්ථාවක් කර ගෙන ඇති බව සියලු ජාතීන් , වල් මී මැස්සන් ඇති මී පැණි පථයකට සිට වලම නිරත විය. රුසියාව ඔවුන් ක්රමයෙන් ලෙස Pasechnoye beekeeping මත ගමන්, මේ XVII වන සියවසේ පෙර කරමින් සිටි වන විනාශය හා මී මැස්සන් හීලෑවීම. හා රාජකීය මන්දිර, සහ සාමාන්ය ජනතාව පැල්පත් - ස්ලාව් මී පැණි බහුලව සෑම විටම විය. නුමුහුන් මීඩ්, පසුව මී පැණි හෝ සරලව සුරාපානය මී පැණි ලෙස - මම එය (වොඩ්කා XVII වන සියවසේ දී පැතිර දක්වා,) ප්රධාන රුසියානු මධ්යසාර බීම වර්ගවලින්. නම ලෙස පානය ශක්තිය hops fermenting කිරීමේ ක්රියාවලිය තුළ එය එකතු කින් ඉහල ගොස් ඇති බව පෙන්නුම් කරයි.

ඒ නිසා, පළමු වට්ටෝරුව - පැරණි, පැරණි රුසියානු මුල් සමීප. 1: එය 2 අනුපාතය දී මී පැණි සමඟ මිශ්ර වන පැසවීමේ ක්රියාවලිය බෙරී යුෂ, සපයයි. Hops අභිමතය පරිදි එම මිශ්රණය එකතු කර ඇත. ඉන් පසුව එය කලවම් කිරීමට කාලය දක්වා සතියකට කාලය ගැන අවශ්ය වේ. මෙම පැසවීම කට පසු - පැවැත්වීම වැව බවට වත් කළා ය. මම වට්ටෝරුව බලාපොරොත්තු වන අයට, බව කිව යුතුයි මීඩි බවට පත් කර ගන්නේ කෙසේද , නුමුහුන් වහාම විවාහ මෙම ක්රමය. හා එය සිසිල් ඕක් බැරල් සඳහා භූගත ගබඩා පහසුකම් ඉදිරියේ අවශ්ය නිසා නොවේ. සහ ඔවුන් තුළ නිසා මීඩි අවම වශයෙන් අවුරුදු පහක් සඳහා තබා ගත යුතුය. සියලු හොඳම - විසි. පුදුම සහගත රසවත් හා ඇරොමැටික පාන ලබා ඉවසීම අගාධයකට සමග, සැබෑ.

නුමුහුන් මීඩි - මාස පහ - මනාප බොහෝ කෙටි වෙනවා. මී පැණි රාත්තලක් විසුරුවා හැරීමට ජලය, පැය වන ගෙඩියක් කාර්තුව ලීටර් 2, පසුව අංශක 50 ක් දක්වා සිසිල්. ඇටකටු සිට ගෙඩි පැහැදිලි. එය 2 kg ගත හැක; 4 කිලෝ ග්රෑම් - ඔබ දීප්තිමත් හා වඩා වෙනස් රසයකින් අවශ්ය නම්. චෙරි මී පැණි සිරප් වත් කරන්න. මෙම පැසවීම පෙර 2-3 එකතු කරන්න හොප් ෙක්තු. තෙත් ගෝස් ආවරණය දිනකට උණුසුම් ස්ථානයට ඉවත් කරන්න. ඊට පසු, පැසවීම ක්රියාවලිය සිදු වන බව තහවුරු කර ගන්න, සහ සිසිල් ස්ථානයක බොන්න යැවීමට. මෙන්න ඔහු මාස 3-4 තුළ ය. එවිට ලකුණු පෙරීම සහ ... ප්රතිපත්තිමය, නුමුහුන් මීඩි භාවිතය සඳහා සූදානම් වේ. එහෙත්, ඔබ හොඳම රසය අවශ්ය නම්, තවත් මසකට පොඟවා ගැනීම සිදු කරයි.

පාහේ සූදානම් අතර එම වට්ටෝරුව දී මීඩ්, hops ඛණිජ නැත. පැසවීම අරඹන්න "ආරම්භ" මී පැණි වගේ, ජලය ලීටරයකට ඔබ '50 දී ගැනීමට අවශ්ය වන, වියළි, ජලය සහ මී පැණි මිශ්රණය උනු කිරීමට අවශ්ය නොවේ, හුදෙක් එය තුළ වියළි මිදි එකතු කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අවධාරනය, දින දෙකක් අවශ්ය වේ. ෙපරහන් පසු, කන්ටේනර් බවට වත්, එය මුද්රා තබා මාස 2-3 සඳහා හොඳ තැනක් බවට පත්. එය අවශ්ය නොවේ මාලාවක් සමඟ ජල මුද්රාව.

දැන් ඔබ වෙනස් දුසිම් ගනනක් සොයා ගත හැකි මීඩි සඳහා වට්ටෝරු, තවත් එක් උත්කෘෂ්ට. කෙසේ වෙතත්, මුල් පැරණි රුසියානු වට්ටෝරුව වඩාත් සමීපව නුමුහුන් මීඩි සකස් පමණක්, ඒ කාලයේ දී නැත "තනි-සෛල" හතු rusichi මම දැන සිටියේ නැහැ. ඔව්, ඔවුන් අවශ්ය නැත.

අවසාන වශයෙන් එය ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔබට බීමට ලබා ගැනීමට හා අඩු මත්පැන් ඉඩ කරන බව සඳහන් කිරීම වටිනවා, නමුත් ඉතා ද්රෝහී වේ. සාමාන්යයෙන් 5-6, අංශක 10 ක උපරිම, ඔබ නොමග යුතුයි - එහි ශක්තිය බව. හේතු හා පැහැදිලි බව ඔබේ හිස තබා ඇති අතර, නුමුහුන් මීඩ් රුධිරයට ඉක්මනින් අවශෝෂණය හා සාධාරණ කකුල් "ස්ෙප්සර්" ඇත. කෙසේ වෙතත්, (සහ අනුමත ඇත්තෙන්ම) කෙටි කාලයක් පසු, කකුල් වැටෙන්න ධුරය අහෝසි වනු ඇත.

හා මතක තබා ගන්න: මීඩ් - නිර්බාධිත බීමහල් සඳහා නොවේ. සියලු ස්ලාව්, චාරිත්රානුකූලව ඔවුන්ගේ දෙවිවරුන් සමඟ එය බෙදා ගැනීම, සහ Finns සොහොන් මළවුන් නැඟුටුවන්න වනු ඇත, ඇගේ මනස්කාන්ත ජීවන ජලය සලකා බලන ලදී. පසුව කොහොමද ඔබ යුවල විවාහ පසු පළමු වන මාසයේ, තවමත් මී පැණි ලෙස හැඳින්වේ කරන පානය හිතන්නේ?