තක්කාලි 'ඩෝල්'

තක්කාලි අපේ මේසය වෙතට යන මාර්ගය විවෘත කිරීමට ඉතා දීර්ඝ කාලයක් පුරා වෙහෙස මහන්සි වී ඇත. එක් යුගයක දී ඔවුන් ශක්තිමත් ලෙස සලකන ලද අවසානයේ ඔහු ඝාතනය, පුද්ගලයෙකු ලතෝනිය ගොඩක් ඇති හැකි බව "දිගු ක්රීඩා" වස. විරුද්ධ ඔප්පු කිරීම සඳහා, ඉතා අසාමාන්ය ආකාරය පිහිට ලබා ගැනීමට, ඇතැම් විට, සිදු විය. මේ අනුව, එක්සත් ජනපද යුද හමුදාවේ ජ්යෙෂ්ඨ නිලධාරීන් ආකාරය පමණ වාර්තාගත ඉතිහාසය ඉතිහාසයේ මේ කතාවට නගරයේ මධ්යම වර්ග සැප්තැම්බර් 26, 1820 නිවේදනය තක්කාලි පරම ආරක්ෂාව, රතු තක්කාලි මුළු කූඩය කන්නේ ඔප්පු කිරීමට, රොබට් ගිබන් ලෙස නම් කරන ලදී. මෙම විශාල සෙනඟක් දිහා බලන්න. හැමෝම හකුරට බිහිසුනු ඇස් කණ්නාඩි අපේක්ෂා කෙරේ. එහෙත් කර්නල් සියලු බලාපොරොත්තු සුන් කර ඇත - ඔහු මිය ගොස් පමණක් නොව නොව, කුරිරු ඔහුගේ රටවැසියන් පුදුමයට වඩා එම ස්ථානයට ඔහුගේ මුහුණ මත සිනහවක් සමග අතුරුදහන් විය.

මේ දක්වා, බොහෝ දෙනා සිටිති තක්කාලි වර්ග විවිධ හැඩයෙන්, ප්රමාණයෙන් හා වර්ණ. ඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් තක්කාලි "ඩෝල්" වර්ග වේ. ඔහු තම සගයන් සිට විශේෂයෙන් විවිධ නැහැ. තක්කාලි "බෝනික්කා" ඕනෑම ආකාරයක භාවිතා කල හැක: බදින ලද අමු, තම්බා, එය වෙනස් අමුද්රව්ය ඇලවීමට හැක. තක්කාලි "බෝනික්කා" සුප්, borsch, ආහාර හා අච්චාරු විවිධ garnishes සකස් කිරීම සඳහා පදනම ලෙස භාවිතා කර ඇත. එය ලස්සන තක්කාලි පේස්ට්, සෝස්, කෙචප් හැරෙනවා. පිසූ තක්කාලි "ඩෝල්" යුෂ විටමින් සහ අපගේ ශරීරය සඳහා තවත් ශුභවාදී ද්රව්ය ඉතා පොහොසත් වේ. නැවුම් තක්කාලි පසු ඵල ස්වභාවික සීනි (සාමාන්යයෙන් ග්ලූකෝස් හා ෆෲක්ටෝස් ස්වරූපයෙන්) 7% සහ ස්වභාවික ප්රෝටීන, පිෂ්ඨය ගොඩක්, සෙලියුලෝස්, පෙක්ටීන් 1.5% ක් දක්වා අඩංගු වේ. මෙහි වර්තමාන කැරොටින්, thiamin, riboflavin, ෆෝලික්, pantothenic, nicotinic හා malic අම්ලය සහ එසේ මත.

සියලු තක්කාලි වැනි, තක්කාලි "බෝනික්කා" බොහෝ චිකිත්සක ගුණ ඇත. එහි ව්යුහය තුල රෝග කාරක විවිධ මර්දනය කිරීමට දායක වන බොහෝ ද්රව්ය අඩංගු වේ. එය සැබෑ ඖෂධ විවිධ ප්රතිජීවක විශාල තෝරා අලෙවි නිසා, සුළු පිරිසක් සිතන්නේ, ඒ ගැන අද. හොඳ හේතුවක්. ජන වෛද්ය විද්යාව, හා තවමත් පවතින, ගිනියම් වී ඉදුණු තක්කාලි තුවාලයක්-විරෝධී සහ ලෙස භාවිතා වේ තුවාලය සුව පිළියමක්. නැවුම් යුෂ හා තක්කාලි පානීය තමන් beriberi වළක්වා ගත හැක.

ඕනෑම වයස අවුරුදු සහ සෞඛ්ය ඕනෑම රාජ්ය, ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රයෝජනවත් නැවුම් තක්කාලි ආහාරයට ගැනීමෙන්. විශේෂයෙන්ම සෞඛ්ය වෘත්තිකයන් ඔවුන් පැමිණිලි ජනතාවට නිර්දේශ අඩු ආම්ලිකතාවය ආමාශයික යුෂ, පරිවෘත්තීය රෝග, රෝගී අක්මාව හා හෘද. එවැනි පොටෑසියම් ලෙස ශරීරය තුළ හෝඩුවාවක් අංගයක් නොමැති පෙළෙන ජනතාව සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් සහ නැවුම් තක්කාලි. Lycopene නොව - එසේ බොහෝ කලකට පෙර, නවීන විද්වතුන්ට ඉදිරියේ තක්කාලි තවත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්යයක් සොයා ගන්නා ලදී. මෙම ශරීරය තුළ රැස්, නිදහස් රැඩිකලුන් ක විශිෂ්ට ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක, ඩැහැගන්නා වේ. තක්කාලි සෝස් තුළ සිය ඕනෑම ආකාරයක අවදානම ඔනකෙලොජිකල් හෝ හෘද රෝග අඩු කරයි. ශරීරය විසින් වඩා හොඳ අන්තර්ග්රහණය කිරීම සඳහා එය මේද සහිත ආහාර තම්බා තක්කාලි භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. උදාහරණයක් ලෙස, බටර් සමග. මේ අවස්ථාවේ දී, එකම Lycopene එය වඩා වඩා හොඳ ශරීරය මගින් අත්පත් කර නැත, නමුත් උණුසුම් ආහාර එහි සාන්ද්රණය ද ආසන්න වශයෙන් 50% කින් වැඩි කරන්න.

තක්කාලි "ඩෝල්" එහි අංගනයේ මත වැඩෙන සඳහා ඉතා සුදුසු වේ. ඔහු ගැන ප්රතිචාර සෑම විටම පාහේ ධනාත්මක ය. මෙම පන්තිය තුල තක්කාලි සලාද එකතු වූ විට අත්යවශ්ය, විශාල, රෝස තරමක් පැතලි, පැණි රස,. තක්කාලි වියළීමේ කාලීන කාලගුණ තත්ත්වය මත පදනම්ව, දින 85 ක් 100 ක් දක්වා වෙනස් වේ. ඕනෑම උපක්රම තොරව විවෘත ක්ෂේත්රයේ බොහෝ තක්කාලි මෙන්, එය වර්ධනය වේ.